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Les Implications (le + implication)
Selected AbstractsThe ,Malbouffe' Saga La Saga de la ,Malbouffe' Die Saga von ,Malbouffe"EUROCHOICES, Issue 1 2007Alain Rérat summary The ,Malbouffe' Saga After the end of the Second World War, a marked increase in animal and plant production was observed in France, little by little considered by consumers to be obtained at the expense of product quality. The pejorative term ,malbouffe' soon emerged, in connection not only with the hygiene of food, but also with its organoleptic and technological characteristics. This article focuses on food safety in France, with special attention paid to the incidence of toxi-infections and food contaminations of biological and chemical origin. The Mad Cow outbreak is reviewed, along with its consequences for human health in the form of new variant Creutzfeldt-Jakob's disease. It is emphasized that food-related human mortality , almost exclusively due to biological contaminations , represented only 647 cases in 1995, i.e., 0.12 per cent of the overall mortality rate. The main contaminants were Salmonella, whose number is steadily decreasing, and Campylobacter, but parasite and phycotoxic risks are increasing. Mortality due to chemical contaminants is very low i.e., 10 cases or 0.002 per cent of overall mortality These contaminants, either accidental (dioxin, hydrocarbons, radioactive isotopes) or unavoidable (residues from phytochemicals, fertilisers) may be at the source of acute or chronic intoxications with sometimes unknown consequences. Nevertheless, food safety in France does not merit the spiteful term ,malbouffe'. Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs war in Frankreich im Bereich der Tier- und Pflanzenproduktion ein deutlicher Zuwachs zu beobachten, welcher in den Augen der Verbraucher zunehmend auf Kosten der Produktqualität erreicht wurde. Der abwertende Begriff ,Malbouffe" (in etwa ,schlechtes Essen") entstand bald darauf nicht nur im Hinblick auf die Nahrungsmittelhygiene, sondern auch in Bezug auf die organoleptischen und technologischen Eigenschaften der Nahrungsmittel. Dieser Beitrag konzentriert sich auf die Nahrungsmittelsicherheit in Frankreich unter besonderer Berücksichtigung der aufgetretenen Infektionen durch Giftstoffe und der Kontamination von Nahrungsmitteln biologischen und chemischen Ursprungs. Der BSE-Ausbruch und dessen Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen in Form von einer neuen Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit werden noch einmal betrachtet. Es wird hervor gehoben, dass die nahrungsmittelbedingte Sterblichkeit bei Menschen, die nahezu ausschließlich auf biologische Kontaminationen zurückzuführen ist, 1995 bei nur 647 Fällen lag, d.h. bei 0,12 Prozent der gesamten Sterblichkeitsrate. Die Nahrungsmittel wurden hauptsächlich durch Salmonellen (die Anzahl dieser Fälle nimmt kontinuierlich ab) und Campylobacter kontaminiert, die parasitären und phykotoxischen Risiken nehmen jedoch zu. Die auf chemische Kontaminationen zurückzuführende Sterblichkeit ist sehr gering und macht zehn Fälle oder 0,002 Prozent der gesamten Sterblichkeitsrate aus. Bei diesen Kontaminationen, die entweder zufällig herbei geführt werden (durch Dioxin, Kohlenwasserstoff, radioaktive Isotope) oder unvermeidbar sind (durch Rückstände pfl anzenchemischer Substanzen, Düngemittel), könnte es sich um die Ursache für akute oder chronische Vergiftungen handeln, welche zum Teil unbekannte Konsequenzen nach sich ziehen. Dennoch hat die Nahrungsmittelsicherheit in Frankreich den verächtlichen Begriff ,Malbouffe" nicht verdient. Après la fi n de la deuxième guerre mondiale, l'agriculture française a connu une augmentation spectaculaire des rendements des productions animale et végétale, rapidement accusée d'avoir été obtenue aux dépens de la qualité des produits consommés. Ainsi est apparue le terme barbare de «malbouffe», lié dans l'esprit des consommateurs, non seulement aux qualités hygiéniques de l'alimentation, mais également à ses caractéristiques sensorielles, voire technologiques. Ce rapport se focalise uniquement sur la salubrité alimentaire en France, soulignant, en particulier, l'évolution de l'incidence des toxi-infections et des contaminations alimentaires d'origine biologique et chimique. Après avoir rappelé l'épizootie de la vache folle (1000 cas en France depuis 1996 et actuellement en cours d'extinction) et de ses conséquences sur la santé humaine (nouvelle variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakob) limitées actuellement à 13 cas mortels dans notre pays, ce rapport précise que la mortalité humaine liée à l'alimentation , presque totalement due à des contaminations biologiques - ne représentait en 1995 que 647 cas, i.e. 0.12% de la mortalité générale. Pour l'essentiel, ces contaminants sont des salmonelles, en baisse constante, et des campylobacter, mais on peut craindre la progression des risques parasitaires et phycotoxiques, encore réduits actuellement. La mortalité liée aux contaminants chimiques est très faible (10 cas, i.e. 0.002% de la mortalité générale); mais ces contaminants -qu'ils soient accidentels (dioxine, hydrocarbures, isotopes radio-actifs,) ou inévitables (résidus de phytosanitaires, d'engrais,)- peuvent être à l'origine de crises aiguës ou d'intoxications chroniques dont on ne connaît pas toujours les implications. Néanmoins, dans l'ensemble, la salubrité alimentaire en France ne mérite nullement la connotation malveillante du terme «malbouffe». [source] Capital Culture Revisited: Sex, Testosterone and the CityINTERNATIONAL JOURNAL OF URBAN AND REGIONAL RESEARCH, Issue 3 2010LINDA McDOWELL Abstract In this essay I want to revisit and add to the arguments in my book Capital Culture: Gender at Work in the City, published a decade before the first signs of the current financial crisis. There I suggested that the City of London, the financial heart of the UK, is an arena riven by sexualized and gendered scripts: in other words capitalism is gendered. A decade or so later, these arguments seem just as relevant as the financial ,masters of the universe' are brought low, in part by their own behaviour. Here, I explore more explicitly the implications of testosterone-fuelled risk taking by both the traders and the chief executive officers of investment banks in the current world of casino capitalism. Résumé Ce travail reprend et complète le propos de Capital Culture: Gender at Work in the City, le livre que j'ai publié une décennie avant l'apparition des premiers signes de la crise financière actuelle. Cet ouvrage préconisait que la City de Londres, c,ur financier du Royaume-Uni, était une arène scindée selon des scénarios différenciés par sexe et genre, autrement dit le capitalisme était sexué. Près de dix ans plus tard, ces propos semblent tout aussi pertinents d'autant que les ,maîtres de l'univers' de la finance sont amoindris, en partie à cause de leur propre comportement. Sont examinées ici de plus près les implications des prises de risques nourries à la testostérone auxquelles se livrent à la fois les traders et les directeurs généraux des banques d'investissement dans un monde où règne un capitalisme de casino. [source] A two-phase model for variable-density fluidized bed reactors with generalized nonlinear kineticsTHE CANADIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING, Issue 4 2000Zahra M. Tafreshi Abstract A model based on the classical two-phase concept is developed for the simulation of variable-density reaction with generalized nonlinear kinetics in a bubbling fluidized bed. The influence of reaction density parameter on the fluidodynamics and performance of the reactor for four general types of reactions was explored. The results show that the expansion factor has a significant effect on both fluidodynamic characteristics and reaction conversion. In all types of reactions, higher values of hydro-dynamic variables were obtained when , , 0. Reaction conversion, however, dropped as the expansion factor increased. This trend was more pronounced for reaction orders higher than unity. This suggests that bubbling fluidized operations are probably not optimal and applicable for certain types of reactions. Comparative analysis between reaction type and implications for optimum fluidized bed reactor are discussed. On a mis au point un modèle basé sur le concept classique à deux phases pour la simulation de la réaction à densité variable avec les cinétiques non linéaires généralisées dans un lit fluidisé bouillonnant. L'influence du paramètre de densité de réaction sur la dynamique des fluides et la performance du réacteur a été étudiée pour quatre types généraux de réaction. Les résultats montrent que le facteur d'expansion a un effet significatif sur les caractéristiques de dynamique des fluides et la conversion de la réaction. Dans tous les types de réactions, de grandes valeurs de variables hydrodynamiques ont été obtenues pour , , 0. Cependant, la conversion de la réaction chute lorsque le facteur d'expansion augmente. Cette tendance est plus prononcée pour des ordres de réaction supérieurs à l'unite. Cela suppose que les opérations en lit fluidisé bouillonnant ne sont probablement pas optimales ni applicables à certains types de réaction. L'analyse comparative entre le type de réaction et les implications pour un réacteur à lit fluidisé bouillonnant est examinée. [source] Trust in development: some implications of knowing in indigenous knowledgeTHE JOURNAL OF THE ROYAL ANTHROPOLOGICAL INSTITUTE, Issue 1 2010Paul Sillitoe The indigenous knowledge (IK) initiative in development has met with limited success. The cultural relativity of knowledge , i.e. what qualifies as justified belief , may partly explain why. Drawing on New Guinea Highlands' ethnography, I explore the implications for dominant capitalist development discourse of constituting and verifying knowledge differently. Trust emerges as a central issue. Highlanders' approach to knowing attends to the subjective nature of understanding and potential for disagreement. The grammar of language , such as that spoken by the Wola of the Southern Highlands Province , reflects these concerns, notably attention to the source/reliability of any professed knowledge. This evidential interest relates to oral traditions, enskilled knowing, and individual knowledge variability, in addition to the trust to be put on any expressed knowledge. It relates also to how stateless political contexts preclude the imposition of views, such as what comprises economic development; albeit what shape an alternative ,acephalous development' might take is currently unclear. Résumé L'initiative sur les savoirs autochtones (indigenous knowledge (IK)) dans le développement n'a connu qu'un succès mitigé. Ce résultat médiocre peut s'expliquer par la relativité culturelle des savoirs, autrement dit de ce qui peut être considéré comme une croyance justifiée. À partir de l'ethnographie des Hautes Terres de Nouvelle-Guinée, l'auteur explore les implications pour le discours capitaliste dominant en matière de développement d'une nouvelle manière de constituer et de valider les connaissances. La confiance s'avère une question centrale dans cette optique. L'approche du savoir par les habitants des Hautes Terres tient compte de la nature subjective de la compréhension et de la possibilité de désaccords. La grammaire de la langue, par exemple de celle des Wolas de la province des Hautes Terres du Sud, reflète ces préoccupations, et notamment l'attention portée à la source et à la fiabilité des connaissances déclarées. Outre la confiance que l'on peut accorder à tout savoir exprimé, cet intérêt pour les preuves est liéà la tradition orale, aux connaissances acquises et à la variabilité des connaissances individuelles. Il est donc aussi corréléà la manière dont des contextes politiques non étatiques empêchent l'imposition d'opinions, telles que celles qui ont trait à ce en quoi consiste le développement économique. Pour autant, la forme que pourrait prendre un mode différent de « développement acéphale » n'est pas nette pour l'instant. [source] Market share, cost-based dumping, and anti-dumping policyCANADIAN JOURNAL OF ECONOMICS, Issue 1 2000Thusnelda Tivig This paper studies the occurrence of dumping and the implications of anti-dumping duties in a deterministic price-setting two-period duopoly model for differentiated products. When current market shares matter for future demand, cost-based dumping can be profitable. Dumping thus arises as a form of investment in market shares. This might trigger the application of anti-dumping law. We further show that correctly anticipated duties do not necessarily hinder firms from selling below costs. The mere existence of anti-dumping law, however, significantly changes the structure of the game, leading to higher first-period prices for both firms. JEL Classification: F12, F13 Parts de marché, dumping défini par les coûts, et politiques anti-dumping. Ce mémoire étudie le phénomène de dumping et les implications des droits compensatoires anti-dumping dans un modèle de duopole de produits différenciés dans un cadre de deux périodes où le processus de définition des prix est déterministe. Quand la nature présente des parts de marché a des cons´equences sur la demande future, le dumping défini par les coûts peut être profitable. Dans ce cas, le dumping émerge en tant que forme d'investissement dans le renforcement des parts de marché. Voilà qui peut déclencher l'application de la loi anti-dumping. On montre que des droits compensatoires correctement anticipés n'empêchent pas nécessairement les entreprises de vendre à des prix plus bas que leurs coûts. Cependant, le seul fait de l'existence de la loi anti-dumping modifie substantiellement la structure du jeu et conduit les deux entreprises àétablir des prix plus élevés dans la première période. [source] | |||||||||||||