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Selected Abstracts

Agriculture Under the Public Eye: Who Cares for What

EUROCHOICES, Issue 2 2004
Cees Veerman
Summary Agriculture Under the Public Eye: Who Cares for What? The new CAP is becoming geared towards a more sustainable agriculture that takes account of the needs of future generations. Achieving sustainability, however, means meeting three challenges-, (a) profit - strengthening the viability and competitiveness of the agricultural sector; (b) planet - the ecological challenge of promoting good environmental practices; and (c) people-the social challenge to improve the living conditions and economic opportunities in rural areas. In the food chain we see responses to consumer concerns about food safety, quality and welfare issues through the development and implementation of mandatory and voluntary quality control and assurance schemes. And the consolidation and internationalisation of the food retailing and the manufacturing industry is expected to continue. An important duality has emerged. On the one side, we find a state system of regulation, on the other a system of self-regulation, largely driven by the major forces in supply chain management, the food retailers in particular. A simple and effective regulatory environment for the agri-food complex is essential if we are to achieve our competitiveness goals. One of the priorities for discussion by politicians, therefore, should be whether current and expected policy and industry developments should lead to a review of the balance between markets and government, ,who cares for what?' l'agriculture aux yeux des politiques publiques qui doit faire quoi? La nouvelle PAC est maintenant bien orientée vers une agriculture plus durable, en mesure de tenir compte des besoins des générations futures. Une véritable durabilityé suppose cependant que soient relevés trois défis: a) le profit - renforcer la viabilityé et la compétitivité du secteur agricole; b) la planète - le défiécologique de promouvoir des pratiques favorables à l'environnement; c) les gens - le défi social d'améliorer les conditions de vie et les opportunités économiques dans les zones rurales. Du côté des filières alimentaires, la réponse à trouver aux inquiétudes des consommateurs vis à vis de la qualityé sanitaire et organoleptique des produits devrait pouvoir venir de l'élaboration de contrôles de qualityé et de systèmes d'assurances, à appliquer sur la base du volontariat ou à rendre obligatoires. En même temps, il faut s'attendre à la continuation du mouvement vers l'affermissement du rôle des industries alimentaires et du commerce de détail, ainsi qu'à leur internationalisation. Un système dual vient d'émerger: d'un côté, un système de réglementations étatiques, de l'autre, une autodiscipline, pilotée par les plus solides des maillons de la filière, en particulier les grandes surfaces. Un environnement réglementaire à la fois simple et efficace est essentiel pour atteindre l'objectif de compétitivité du complexe agroalimentaire, II en résulte que, pour les pouvoirs publics, une des grandes questions à discuter est de savoir dans quelle mesure l' évolution des conditions politiques et celle du développement industriel imposent une révision de l'équilibre actuel entre les marchés et les autorités gouvernementales; en d'autres termes, qui doit faire quoi ? Landwirtschaft in der öffentlichen Meinung; Wer ist wofür zuständig? Die neue GAP wird gerade auf eine nachhaltigere Landwirtschaft hin ausgerichtet, welche die Bedürfnisse der kommenden Generationen berücksichtigt. Nachhaltigkeit kann jedoch nur erzielt werden, wenn den folgenden drei Herausforderungen Rechnung getragen wird: (a) Ökonomie , Stärkung der Leistungs- und Wettbewerbsfähigkeit des Landwirtschaftssektors; (b) Ökologie , Förderung umweltgerechter Verfahrensweisen; und (c) Soziales - Verbesserung der Lebensbedingungen und der wirtschaftlichen Lage im ländlichen Raum. Im Bereich der Nahrungsmittelkette wird den Bedenken der Verbraucher hinsichtlich der Nahrun gsmittelsicherheit, der Qualität und der Wohlfahrt durch die Entwicklung und Implementierung von obligatorischen und freiwilligen Qualitätskontrollen und Sicherheitsprogrammen Rechnung getragen. Es ist davon auszugehen, dass sich die Konsolidierung und Lnternationalisierung im Bereich des Lebensmitteleinzel-handels und der weiterverarbeitenden Industrie fortsetzen wird. Es ist eine bedeutsame Dualität entstanden. Auf der einen Seite erfolgt eine Regulierung seitens des Staates, auf der anderen Seite erfolgt eine Selbstregulierung durch die Vermarktungskette, insbesondere durch den Lebensmitteleinzelhandel. Eine sowohl einfache als auch wirksame Regulierung der Agrar- und Ernährungswirtschaft ist von grundlegender Bedeutung für das Erreichen unserer Wettbewerbsziele. Daher sollte in der Politik mit Priorität diskutiert werden, ob die gegenwärtige und zukünftige Politik und auch die industrielle Entwicklung zu einem neuen Gleichgewicht zwischen Markt und Staatseingriffen führen sollte: Wer ist wofür zuständig? [source]

Quantification of immunohistochemistry,issues concerning methods, utility and semiquantitative assessment I

HISTOPATHOLOGY, Issue 4 2006
R A Walker
Immunohistochemistry is no longer a technique used only for research but is employed increasingly for diagnosis and for the assessment of therapeutic biomarkers. The latter, in particular, often require a semiquantitative evaluation of the extent of their presence. There are many factors that can affect this that relate to the method: fixation of tissue, duration and type of antigen retrieval, antibody specificity, antibody dilution and detection systems. Other complexities relate to assessment. Different scoring systems are used for either the same or different antigens. Cut-off levels for assessing whether a tissue is ,positive' or ,negative' can vary for the same antigen. Whilst there are quality assurance schemes for the methodology that have improved standards of staining, there are no similar schemes that relate to interpretation, although errors here can create as many problems. There have been improvements in automated analysis but availability is limited and it is still predominantly a research tool. In order for quantification of immunohistochemistry to be a reliable and reputable tool, there must be easy to use, reproducible, standardized protocols for assessment which are international. Improvements in automated analysis with wider applicability could lead to standardization. [source]

An inspector calls: farm accommodation providers' attitudes to quality assurance schemes in the county of Devon

INTERNATIONAL JOURNAL OF TOURISM RESEARCH, Issue 6 2002
Rachel Hill
Abstract Estimates suggest that 10,000 farms in the UK offer bed and breakfast (B and B) serviced accommodation. A thorough review of the existing literature indicates over 50% of Devon and Cornwall's farmhouse B and B sector operate without participating in any form of quality assurance inspection scheme. This research executes a stratified postal survey to gain a comprehensive understanding of Devon's farmhouse B and B product, with particular interest in extracting providers' attitudes towards quality assurance inspection schemes. The very representative results suggest a divergence of attitudes towards the notion of quality inspections for all farmhouse B and B providers. Copyright © 2002 John Wiley & Sons, Ltd. [source]

Alberta Consumers' Valuation of Extrinsic and Intrinsic Red Meat Attributes: A Choice Experimental Approach

CANADIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL ECONOMICS, Issue 2 2010
Bodo Steiner
This paper analyzes Alberta consumers' perceptions toward extrinsic and intrinsic attributes of bison and beef steaks. In contrast to published Canadian consumer studies on bison meat that were undertaken prior to May 2003, before the first BSE case of Canadian origin was identified in beef cattle, this study provides a "post-BSE" assessment of consumer perceptions toward selected bison meat attributes. The results from an attribute-based choice experiment provide little support that simple traceability assurance schemes have value to consumers of bison and beef steaks, thus confirming similar findings of earlier beef studies that have employed different methodological approaches. The results also suggest that consumers are willing to pay significant premiums for bison steaks that are certified as being produced without genetically modified organisms, an attribute that has so far been unexplored in previous published bison studies. Le présent article analyse les perceptions des consommateurs de l'Alberta envers des attributs intrinsèques et extrinsèques du bifteck de b,uf et de bison. Contrairement aux études canadiennes sur la consommation de viande de bison publiées avant mai 2003, soit avant l'apparition du premier cas d'ESB dans un troupeau de bovins canadien, la présente étude livre une évaluation « post-ESB » des perceptions des consommateurs envers des attributs sélectionnés de la viande de bison. Les résultats obtenus à partir de la méthode des choix multi-attributs apportent peu d'appui à l'idée voulant que les mécanismes simples d'assurance de la traçabilité aient de la valeur pour les consommateurs de bifteck de bison et de b,uf, ce qui confirme les résultats similaires d'études antérieures sur le b,uf effectuées à l'aide de diverses approches méthodologiques. De plus, les résultats ont montré que les consommateurs sont prêts à payer un supplément appréciable pour du bifteck de bison certifié sans organisme génétiquement modifié (OGM), un attribut qui n'a pas été examiné dans les études sur le bison publiées antérieurement. [source]