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La Progression (la + progression)

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Selected Abstracts

The ,Malbouffe' Saga La Saga de la ,Malbouffe' Die Saga von ,Malbouffe"

EUROCHOICES, Issue 1 2007
Alain Rérat
summary The ,Malbouffe' Saga After the end of the Second World War, a marked increase in animal and plant production was observed in France, little by little considered by consumers to be obtained at the expense of product quality. The pejorative term ,malbouffe' soon emerged, in connection not only with the hygiene of food, but also with its organoleptic and technological characteristics. This article focuses on food safety in France, with special attention paid to the incidence of toxi-infections and food contaminations of biological and chemical origin. The Mad Cow outbreak is reviewed, along with its consequences for human health in the form of new variant Creutzfeldt-Jakob's disease. It is emphasized that food-related human mortality , almost exclusively due to biological contaminations , represented only 647 cases in 1995, i.e., 0.12 per cent of the overall mortality rate. The main contaminants were Salmonella, whose number is steadily decreasing, and Campylobacter, but parasite and phycotoxic risks are increasing. Mortality due to chemical contaminants is very low i.e., 10 cases or 0.002 per cent of overall mortality These contaminants, either accidental (dioxin, hydrocarbons, radioactive isotopes) or unavoidable (residues from phytochemicals, fertilisers) may be at the source of acute or chronic intoxications with sometimes unknown consequences. Nevertheless, food safety in France does not merit the spiteful term ,malbouffe'. Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs war in Frankreich im Bereich der Tier- und Pflanzenproduktion ein deutlicher Zuwachs zu beobachten, welcher in den Augen der Verbraucher zunehmend auf Kosten der Produktqualität erreicht wurde. Der abwertende Begriff ,Malbouffe" (in etwa ,schlechtes Essen") entstand bald darauf nicht nur im Hinblick auf die Nahrungsmittelhygiene, sondern auch in Bezug auf die organoleptischen und technologischen Eigenschaften der Nahrungsmittel. Dieser Beitrag konzentriert sich auf die Nahrungsmittelsicherheit in Frankreich unter besonderer Berücksichtigung der aufgetretenen Infektionen durch Giftstoffe und der Kontamination von Nahrungsmitteln biologischen und chemischen Ursprungs. Der BSE-Ausbruch und dessen Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen in Form von einer neuen Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit werden noch einmal betrachtet. Es wird hervor gehoben, dass die nahrungsmittelbedingte Sterblichkeit bei Menschen, die nahezu ausschließlich auf biologische Kontaminationen zurückzuführen ist, 1995 bei nur 647 Fällen lag, d.h. bei 0,12 Prozent der gesamten Sterblichkeitsrate. Die Nahrungsmittel wurden hauptsächlich durch Salmonellen (die Anzahl dieser Fälle nimmt kontinuierlich ab) und Campylobacter kontaminiert, die parasitären und phykotoxischen Risiken nehmen jedoch zu. Die auf chemische Kontaminationen zurückzuführende Sterblichkeit ist sehr gering und macht zehn Fälle oder 0,002 Prozent der gesamten Sterblichkeitsrate aus. Bei diesen Kontaminationen, die entweder zufällig herbei geführt werden (durch Dioxin, Kohlenwasserstoff, radioaktive Isotope) oder unvermeidbar sind (durch Rückstände pfl anzenchemischer Substanzen, Düngemittel), könnte es sich um die Ursache für akute oder chronische Vergiftungen handeln, welche zum Teil unbekannte Konsequenzen nach sich ziehen. Dennoch hat die Nahrungsmittelsicherheit in Frankreich den verächtlichen Begriff ,Malbouffe" nicht verdient. Après la fi n de la deuxième guerre mondiale, l'agriculture française a connu une augmentation spectaculaire des rendements des productions animale et végétale, rapidement accusée d'avoir été obtenue aux dépens de la qualité des produits consommés. Ainsi est apparue le terme barbare de «malbouffe», lié dans l'esprit des consommateurs, non seulement aux qualités hygiéniques de l'alimentation, mais également à ses caractéristiques sensorielles, voire technologiques. Ce rapport se focalise uniquement sur la salubrité alimentaire en France, soulignant, en particulier, l'évolution de l'incidence des toxi-infections et des contaminations alimentaires d'origine biologique et chimique. Après avoir rappelé l'épizootie de la vache folle (1000 cas en France depuis 1996 et actuellement en cours d'extinction) et de ses conséquences sur la santé humaine (nouvelle variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakob) limitées actuellement à 13 cas mortels dans notre pays, ce rapport précise que la mortalité humaine liée à l'alimentation , presque totalement due à des contaminations biologiques - ne représentait en 1995 que 647 cas, i.e. 0.12% de la mortalité générale. Pour l'essentiel, ces contaminants sont des salmonelles, en baisse constante, et des campylobacter, mais on peut craindre la progression des risques parasitaires et phycotoxiques, encore réduits actuellement. La mortalité liée aux contaminants chimiques est très faible (10 cas, i.e. 0.002% de la mortalité générale); mais ces contaminants -qu'ils soient accidentels (dioxine, hydrocarbures, isotopes radio-actifs,) ou inévitables (résidus de phytosanitaires, d'engrais,)- peuvent être à l'origine de crises aiguës ou d'intoxications chroniques dont on ne connaît pas toujours les implications. Néanmoins, dans l'ensemble, la salubrité alimentaire en France ne mérite nullement la connotation malveillante du terme «malbouffe». [source]

In vitro testing to assess the UVA protection performance of sun care products

INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE, Issue 1 2001
Applied Cosmetics) Task Force, Members of the DGK (German Society for Scientific, Sun Protection'.
Synopsis The UVA protection delivered by sunscreens is an issue of increasing importance due to the increasing knowledge about UVA-induced skin damage. In Europe there is no officially accepted method available to determine the degree of UVA protection. Therefore, the objective of the present study was to design a protocol combining the merits of an in vitro model, which are simple and reproducible, with aspects known to be relevant from in vivo studies. The principle is: an UV-transparent support to which the test product is applied, a (pre)irradiation and a transmission measurement. Transpore® tape (standard support for SPF determinations) was found to be incompatible with many preparations on prolonged contact times. Roughened quartz was adopted as a suitable alternative. Transmission measurements on this support are not reliable with a layer of 2 mg cm,2 (standard for SPF) due to detection limitations of spectrophotometers, hence a reduced layer of 0.75 mg cm,2 was adopted. Overall, it is very difficult to apply products in a reproducible thin layer on appropriate substrates. As a consequence, absolute parameters derived from the transmission profile show relatively large dispersion, whereas relative parameters, such as critical wavelength ,c[1] or UVA/UVB ratio are much less sensitive to unavoidable variations in layer thickness. An increase in deviations was observed when the samples were irradiated before measurement. It is crucial to control the output carefully (spectral distribution and even more importantly, irradiance and dose delivered) of the light source. By doing so and also taking into account the previous learning steps, a protocol was drafted and tested in a ringtest (four samples in six laboratories). The results are encouraging and show that if relative parameters (e.g. ,c, UVA/UVB ratio) are considered, the intra- as well as interlaboratory reproducibility is clearly better than can be obtained in vivo. In general, we describe a suitable method, which can be considered in any future official discussions about the methodology to determine UVA protection. Résumé La protection contre les UVA apportée par les écrans solaires est un sujet d'importance croissante en raison de la progression des connaissances concernant les dommages à la peau causés par les UVA. En Europe il n'existe pas de méthode disponible officiellement reconnue pour déterminer le degré de protection contre les UVA. Par conséquent, l'objectif de la présente étude est de concevoir un protocole associant les avantages d'un modèle in vitro, qui est simple et reproductible, avec des aspects connus comme appartenant aux études in vivo. Le principe est le suivant: un support transparent aux UV auquel le produit testé est appliqué, une (pré)irradiation et une mesure de transmission. Le ruban Transpore® (support standard pour la détermination des SPF) se révèle incompatible avec de nombreuses préparations lors de temps de contact prolongés. Le quartz rugueux est adopté comme alternative appropriée. Les mesures de transmission sur ce support ne sont pas fiables avec une couche de 2 mg/cm2 (norme pour les SPF) en raison des limites de détection des spectrophotomètres, et on adopte donc une couche réduite de 0,75 mg/cm2. Il est surtout très difficile d'appliquer des produits en une couche fine reproductible sur des substrats appropriés. En conséquence, les paramètres absolus tirés du profil de transmission montrent une assez grande dispersion, tandis que les paramètres relatifs, tels que la longueur d'onde critique ,c[l] ou le rapport UVA/UVB sont beaucoup moins sensibles aux variations inévitables de l'épaisseur de la couche. On observe une augmentation des écarts lorsque les échantillons sont irradiés avant la mesure. Il est crucial de contrôler soigneusement la sortie (distribution spectrale et encore plus important, irradiation et dose délivrée) de la source lumineuse. Dans ces conditions, et en tenant aussi compte des enseignements des étapes précédentes, un protocole a étéébauché et testé lors d'un essai tournant (quatre échantillons dans six laboratoires). Les résultats sont encourageants et montrent que si on considère les paramètres relatifs (par exemple ,c, rapport UVA/UVB), la reproductibilité intra et interlaboratoires est clairement meilleures que ce qu'on peut obtenir in vivo. D'une façon générale, nous décrivons une méthode appropriée, qui peut être considérée dans tout échange officiel futur concernant la méthodologie pour déterminer la protection contre les UVA. [source]

Characteristics of river floods and flooding: a global overview, 1985,2003,,

IRRIGATION AND DRAINAGE, Issue S1 2006
Klaas-Jan Douben
inondation; victims; dommages; stratégies de protection contre les inundations Abstract Since ancient times people have settled in flood-prone areas due to favourable geographic conditions which facilitate economic growth, such as accessibility (transportation) and food production (fertile land). This fact forces societies all over the world to protect valuable assets against flooding. Nevertheless flooding is still the most damaging of all natural disasters. One-third of the annual natural disasters and economic losses and more than half of all victims are flood related. Flood mitigation policies and measures have been implemented, enabling societies to increase their resilience to flood hazards. With increasing population densities, often associated with improved living standards and consequently higher values of property and infrastructure, flood defence receives more importance and the consequences of flooding become less acceptable. Trends in flood frequencies and flooding damage seem to be increasing, primarily due to a growing vulnerability arising from societal changes such as interference by occupation, developments, investments and land-use changes in flood-prone areas. The Asian continent was particularly affected by floods and flooding between 1985 and 2003. It recorded nearly half of all flooding events; together with Europe and North America it was confronted with the majority of flooding damage and it incurred nearly three-quarters of all casualties. Copyright © 2006 John Wiley & Sons, Ltd. Depuis toujours les populations se sont installées dans les zones à risque d'inondation du fait de conditions géographiques favorables à la croissance économique, telles que l'accessibilité (transport) et la production de nourriture (terre fertile). Ceci oblige les sociétés partout dans le monde à protéger les biens contre les inondations. Mais celles-ci sont toujours les plus préjudiciables de tous les désastres naturels. Chaque année, un tiers des désastres naturels et des dommages économiques ainsi que plus de la moitié des victimes sont liés aux inondations. Des politiques et des actions de protection contre les inondations ont été mises en oeuvre, permettant aux sociétés d'augmenter leur résistivité aux risques d'inondation. Avec l'augmentation des densités de population, souvent liée à la progression des niveaux de vie et donc à la valeur plus élevée des habitations et des infrastructures, la protection contre les inondations devient plus importante et leurs conséquences moins acceptables. La fréquence des inondations et de leurs dommages semble en augmentation, principalement en raison d'une vulnérabilité croissante résultant de changements sociaux tels que les interférences des activités, aménagements, investissements et occupation de l'espace dans les zones à risque. Le continent asiatique a été particulièrement affecté entre 1985 et 2003. Il a enregistré presque la moitié de tous les événements d'inondation, a dû faire face à la majorité des dommages avec l'Europe et l'Amérique du Nord et a compté presque trois quarts de toutes les victimes. Copyright © 2006 John Wiley & Sons, Ltd. [source]

Postnatal glutamate-induced central nervous system lesions alter periodontal disease susceptibility in adult Wistar rats

JOURNAL OF CLINICAL PERIODONTOLOGY, Issue 10 2001
Torbjørn Breivik
Abstract Background: Inability to mount a suitable brain-neuroendocrine response to bacterial or other antigenic challenges has been found to play an important rôle in infectious and inflammatory disease susceptibility and progression, including periodontal disease. Objective: The present study was designed to determine the effects of glutamate administration to new-born Wistar rats on the development and progression of naturally occurring and ligature-induced periodontal disease in the rats as adults. Postnatal glutamate administration is known to permanently damage neurones in the hypothalamic arcuate nucleus. Method: New-born rats were treated 1× daily subcutaniously with 2 mg/g of monosodium-L-glutamate (MSG) for 5 days from day 3 to 6. Control animals were injected with similar amounts of saline. Experimental ligature-induced periodontal disease was induced in the rats at the age of 12 weeks at maxillary right 2nd molar teeth. The contralateral maxillary left 2nd molars served as control teeth, and for assessment of naturally occurring periodontal disease. Disease progression was evaluated histometrically. Results: The results revealed that the glutamate-lesioned rats developed significantly more periodontal tissue destruction compared to sham-lesioned control rats in both the ligated and non-ligated teeth. Conclusions: This study supports our resent findings indicating that inappropriate brain-neuroendocrine-immune regulation may play a rôle in periodontal disease susceptibility and progression. Zusammenfassung Hintergrund: Es hatte gezeigt werden können, dass die Unfähigkeit des Gehirns auf einen bakteriellen oder antigenen Reiz mit einer angemessenen neuroendokrinen Antwort zu reagieren, eine wichtige Rolle für die Empfänglichkeit für infektiöse und entzündliche Erkrankungen einschliesslich Parodontitis spielt. Die Gabe von Glutamat nach der Geburt führt zu irreversiblen Schäden der Neurone des Nucleus arcuatus des Hypothalamus. Zielzetzung: Untersuchung der Auswirkungen von Glutamatgaben bei neugeborenen Wistar-Ratten auf die Entstehung und das Fortschreiten natürlich vorkommender und ligaturinduzierter Parodontitis im Erwachsenenalter. Material und Methoden: Bei 24 neugeborenen Wistar-Ratten wurden einmal täglich 2 mg/g L-Mononatriumglutamat und bei 20 Kontrolltieren statt dessen Kochsaltzlösung vom 4. Lebenstag an 4 Tage lang subkutan injiziert. Am rechten zweiten Oberkiefermolaren wurden bei den 12 Wochen alten Ratten eine experimentelle ligaturinduzierte Parodontitis ausgelöst. Der kontralaterale 2. Molar des Oberkiefers diente als Kontrolle und um natürlich vorkommende Parodontitis zu untersuchen. Das Fortschreiten der parodontalen Zerstörung wurde histometrisch erfasst. Ergebnisse: Die Ergebnisse zeigten, dass die Ratten mit den glutamatinduzierten Läsionen statistisch signifikant stärkere parodontale Zerstörungen sowohl an den Zähnen mit wie auch an denen ohne Ligaturen im Vergleich zur Kontrollgruppe aufwiesen. Schlussfolgerungen: Eine unangemessene neuroendokrinoimmunologische Regulation des Gehirns scheint eine Rolle bei der Empfänglichkeit für und das Fortschreiten von Parodontitis zu haben. Résumé Origine: L'incapacitéàétablir une réponse neuroendocrinienne cervicale efficace pour des défis bactériens ou antigèniques joue un rôle important dans la susceptibilité et la progression des maladies infectieuses et inflammatoires, dont les parodontites. But: Cette étude a été imaginée pour déterminer les effets de l'administration de glutamate à des rats Wistar nouveau-nés sur le développement et la progression de maladies parodontales naturelles et induites par des ligatures chez le rat adulte. On sait que l'administration de glutamate en postnatal endommage de façon permanente les neurones du noyau d'arc hypothalamique. Méthodes: Les rats nouveaus-nés furent traités une fois par jour par administration sous cutanée de 2 mg/g de monosodium-L-glutamate (MSG) pendant 5 jours. Les animaux contrôles recevaient une dose similaire de sérum physiologique. La parodontite expérimentale par ligature était réalisée à l'âge de 12 semaines, sur la deuxième molaire supérieure droite. La dent controlatérale servait de contrôle et à la mise en évidence de maladie parodontale naturelle. La progression de la maladie fut évaluée par histométrie. Résultats: Les résultats montrent que les rats atteints de lésions dues au glutamate développent plus de destructions parodontales (par ligatures ou sans ligatures) par rapport aux rats contrôles atteints de lésions simulées. Conclusion: Cette étude supporte nos récentes découvertes qui indiquent qu'une régulation immunitaire neuroendocrinienne cervicale inappropriée peut jouer un rôle dans la susceptibilité et la progression des maladies parodontales. [source]

Resource and environmental management: connecting the academy with practice

THE CANADIAN GEOGRAPHER/LE GEOGRAPHE CANADIEN, Issue 2 2008
BRUCE MITCHELL
politique publique; recherche fondamentale et appliquée; évaluation et développement de politiques et de plans; gestion intégrée des ressources en eau; renforcement des capacités The rewards and challenges related to a research program that involves interactions between basic and applied research are shared. Specific experience is examined regarding integrated water resource management, capacity enhancement in developing countries and writing textbooks. Key lessons include the manner in which applied research and practice inform and enhance basic research, the role of theoretical and conceptual frameworks in guiding applied research, the need to understand the distinction between multidisciplinary and interdisciplinary models and the importance of facilitating evolution from visions, strategies and plans to action. La gestion des ressources et de l'environnement : établir des liens entre l'université et la pratique Cet article examine les récompenses et défis entourant un programme de recherche fondé sur l'interaction entre des éléments de recherche fondamentale et de recherche appliquée. Des expériences particulières en matière de gestion intégrée des ressources en eau, de renforcement des capacités dans les pays en voie de développement, et de rédaction de manuels sont abordées. Les principales leçons que l'on peut tirer comprennent notamment la manière dont la recherche appliquée et la pratique inspirent et mettent en valeur la recherche fondamentale, comment les cadres théoriques et conceptuels éclairent la recherche appliquée, la nécessité de comprendre les différences entre les modèles multidisciplinaires et interdisciplinaires, et l'importance de faciliter la progression des visions, stratégies et plans vers l'action. [source]